La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, anunció que aumentará las tarifas de reinspección para los establecimientos de alimentos nacionales y extranjeros durante el año fiscal (AF) de 2021. La tarifa para la reinspección de un establecimiento extranjero en el año fiscal 2021 será de $ 310/hora, cuando para el año 2020 fiscal es de $ 301/hora. La tarifa por reinspección de un establecimiento nacional en el año fiscal 2021 será de $ 263/hora, cuando para el año 2020 fiscal es de $ 258/hora. Las nuevas tarifas entrarán en vigencia desde el 1 de octubre de 2020 hasta 30 de septiembre de 2021.
La FDA no impone tarifas por las inspecciones de rutina, sin embargo, si una inspección revela violaciones significativas a la seguridad alimentaria, la FDA puede realizar una nueva inspección, en cuyo caso pueden evaluar la aplicación de las tarifas. La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) autoriza a la FDA a cobrar tarifas por hora para cubrir el costo del salario, el viaje y cualquier otra cuestión relacionada con la realización de la reinspección de los establecimientos que no cumplen con los requisitos. Estas tarifas se evalúan por el tiempo dedicado a “los componentes de dicha inspección que se consideren necesarios” y el costo final puede ascender a miles de dólares.
Infracciones Comunes de la Seguridad Alimentaria
Para ayudar a evitar una reinspección costosa, es prudente estar al tanto de las infracciones más comunes a la seguridad alimentaria.
Algunas de las violaciones de seguridad alimentaria más comunes que pueden provocar una nueva inspección por ejemplo son no tratar adecuadamente las plagas, no mantener el protocolo de saneamiento, no implementar correctamente un plan HACCP y tener problemas con el personal. La FDA también suele citar a las instalaciones por problemas con sus Planes de Seguridad Alimentaria.
Con el aumento de las tarifas de reinspección, es fundamental cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria de la FDA y estar preparado para una inspección cuando llegue el momento. Además del riesgo de una nueva inspección, la FDA también puede emitir cartas de advertencia o, directamente, suspender el registro de un establecimiento por infracciones detectadas durante una inspección, lo que puede ocasionar detenciones y costos extras.
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