Registro de Establecimiento de Conservas de Alimentos (FCE) y Presentación de Procesos (SID) ante la FDA de EE. UU.
Las instalaciones que fabrican, procesan o envasan alimentos destinados al consumo en los Estados Unidos deben registrarse en el sistema de Registros de Establecimientos Alimentarios (FFR) de la FDA. Las empresas que producen ciertos alimentos acidificados y bajos en ácido (LACF) envasados en recipientes sellados herméticamente también deben obtener un registro de Establecimiento de Conservas de Alimentos (FCE). El registro FCE de una instalación debe estar vinculado a su FFR y los datos de los dos registros deben coincidir.
Además, las instalaciones de alimentos LACF deben realizar presentaciones únicas para cada proceso llevado a cabo durante la producción. A cada uno de estas «presentaciones de proceso» se le asigna un número identificador único (SID).
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de registro FCE y de presentación de productos ante FDA
¿Mi Producto se Considera Acidificado o Bajo en Ácido?
Un producto alimenticio se suele considerar un alimento acidificado o bajo en ácido si se envasa en un recipiente herméticamente cerrado, tiene una actividad de agua valor 0,85 o superior, y no se almacena, distribuye ni vende al por menor en condiciones de refrigeración o congelamiento. Si el alimento tiene un pH equilibrado final menor o igual a 4.6, el alimento está acidificado. Si tiene un pH equilibrado final superior a 4,6, entonces es bajo en ácido.
Ejemplos comunes de alimentos sujetos a los requisitos FCE y SID de la FDA incluyen atún enlatado, pimientos rojos enlatados y agua de coco.
Determinar si su producto está sujeto a los requisitos de FCE-SID puede resultar complicado.
El equipo de especialistas en FCE de Registrar Corp puede ayudar a determinar si su producto se considera un alimento acidificado o bajo en ácido, asistir con la emisión del registro FCE y brindar orientación sobre los elementos, formatos y particularidades requeridos para las presentaciones SID.
Asistente FCE
DETERMINE SI SU PRODUCTO ESTÁ SUJETO A LOS REQUISITOS FCE¬SID
Determine fácilmente si sus productos pueden estar sujetos a los requisitos FCE-SID de la FDA utilizando el asistente gratuito FCE de Registrar Corp.
Consejo de experto: al responder algunas preguntas sencillas, el asistente puede generar un informe que indique los posibles requisitos en función de factores como el pH, la actividad del agua y los ingredientes.
Buscar un número SID
CONFIRME SI UN SID EXISTENTE ES VÁLIDO
Verifique si sus SID se encuentran actualmente en la base de datos de la FDA utilizando la herramienta gratuita de búsqueda de SIDs de Registrar Corp.
Consejo de experto: los fabricantes, importadores y despachantes encontrarán esta herramienta especialmente útil, ya que deben asegurarse de que las empresas que representan cumplan con todos los requisitos de registro y presentación de procesos ante FDA.
