在 COVID-19 之后，美国正在经历许多酒精饮料的短缺。随着美国逐步放松限制，专家预测需求可能会继续超过美国库存。

继续阅读以了解导致这种短缺的原因以及这对酒精供应商意味着什么。

疫情期间酒类销量增长

在疫情期间其他行业陷入困境的同时，美国酒类行业蓬勃发展。尽管全球酒类销量下降，但美国酒类销量同比增长，创下自 2002 年以来最大的 1 年增幅。

在餐馆和酒吧关门时，居家的消费者会囤积酒类。此外，随着一些州开始允许餐馆出售酒类，消费者开始在他们的食品外卖订单中加入瓶装酒。

对其他酒精饮料的需求也有所增加。在酒吧关门时，消费者开始在家调酒。有些人继续这种做法，导致对苦味酒和苦艾酒等鸡尾酒成分的需求增加。虽然烈酒销量下降，但整体收入增加。这是因为与餐厅相比，零售客户更有可能购买高质量、更昂贵的品牌。

客户喜爱的产品各州库存不足

随着疫情的解禁，顾客们正在返回酒吧和餐馆，发现他们最喜欢的品牌缺货。很难找到龙舌兰酒、威士忌、朗姆酒和伏特加等类别的热门品牌。2020 年龙舌兰酒销量增长了 46%，导致当前供应紧张。

疫情造成的供应链中断进一步加剧了酒精饮料的短缺。制造业员工的减少导致铝瓶和玻璃瓶的生产停滞。包装和劳动力短缺意味着，即使有酒精可用，装瓶商和酿酒商也没有容器来装酒。

有些州完全淘汰了最受欢迎的白酒和烈酒品牌。自疫情爆发以来，其他国家的供应有所减少。 许多买家报告说，他们下了几箱酒的订单，但只收到了他们要求的数量的一小部分。

由于消费者和零售商都追求相同的产品，因此供应商无法满足需求。与上一年相比，ABC 商店2020 年的销售额增长了30%。网上销售也有所增加。零售销售的繁荣与餐馆重新开业相重叠，酒类行业突然需求泛滥。

短缺增加了买方的灵活性，并为新的供应商创造了机会

随着顶级白酒制造商努力跟上需求，餐厅和酒吧老板开始依赖替代品牌。由于买家对其他选择更加开放，因此存在提供其他方式未考虑的产品的机会。酒吧和餐馆老板希望提供多种选择，以便顾客拥有可比的备份。

由于某些饮料需要大量的陈酿，所以可能需要数年才能补充供应。这种情况为美国以外的酒精饮料制造商创造了一个在美国夺取新的市场份额的理想机会。