Após a Covid-19, os Estados Unidos estão experimentando uma escassez de muitas marcas e tipos de bebidas alcoólicas. Seguindo muitos estados estão constantemente aliviando restrições, os especialistas preveem que a demanda provavelmente continue superando o estoque disponível nos Estados Unidos.

Leia para saber o que está causando essa escassez, bem como o que isso significa para fornecedores de bebidas alcoólicas.

As Vendas de Álcool aumentaram durante a Pandemia

Enquanto outras indústrias durante a pandemia tinham altos e baixos, a indústria de bebidas alcoólicas floresceu. Embora as vendas globais de álcool diminuíssem, as vendas nos Estados Unidos aumentaram no ano anterior, o que resultou no maior aumento anual desde 2002.

Quando restaurantes e bares foram fechados, os consumidores regulares passaram a consumir álcool em suas casas. Além disso, como alguns estados começaram a permitir que restaurantes vendessem álcool na transferência de modalidade para delivery, os consumidores começaram a incluir garrafas de álcool em seus pedidos de alimentos habituais.

A demanda por outras bebidas alcoólicas aumentou. Quando os bares fecharam suas portas, os consumidores começaram a fazer seus drinks em casa. Alguns continuaram a prática, resultando em uma maior demanda por ingredientes de coquetéis, como Bitters e Vermouth. Embora o volume de vendas de aguardentes diminuísse, as receitas gerais aumentaram. Isso ocorre porque os varejistas são mais propensos a comprar marcas de alta qualidade e mais caras do que restaurantes.

Estados Sofrem de Escassez de produtos favoritos de seus Consumidores

À medida que as restrições pandêmicas aumentam, os clientes retornam a bares e restaurantes para descobrir que suas marcas favoritas estão esgotadas. As marcas mais populares em categorias, como tequila, uísque, rum e vodca são difíceis de encontrar. As vendas de tequila aumentaram 46% até 2020, resultando em uma tensão na oferta atual.

As interrupções da cadeia de suprimentos causada pela pandemia contribuíram ainda mais para a escassez desses produtos. A diminuição de funcionários da indústria de embalagens levou a uma queda na produção de garrafas de alumínio e vidro. A escassez de embalagens e trabalho significa que, mesmo quando o álcool está disponível, os engarrafadores e destilarias não podem embalar o produto.

Alguns estados não têm estoques de bebidas alcóolicas e outras bebidas populares. Outros viram uma oferta diminuída desde o início da pandemia. Muitos compradores relataram fazer pedidos desses produtos e receber apenas uma fração da quantidade solicitada.

Como os consumidores e os varejistas estão procurando os mesmos produtos, os fornecedores não podem atender à demanda. A ABC Lojas viram um aumento de 30% nas vendas até 2020 em comparação com o ano anterior. As vendas on-line também aumentaram. O boom em vendas de varejo sobrepostos com restaurantes que estão ocupando suas atividades normais, e a indústria de álcool de repente inundou o número de pedidos.

A escassez Aumentou a Flexibilidade do Comprador e Criou Oportunidades Para Novos Fornecedores

À medida que os fabricantes de licores de primeiro nível lutam para atender a demanda, os proprietários de restaurantes e bares confiam em marcas alternativas. Como os compradores estão mais abertos a outras opções, há oportunidades para fornecer produtos que, de outra forma, não seriam considerados. Os proprietários da filial e do restaurante querem manter uma grande variedade de opções disponíveis para os clientes terem alternativas similares.

Porque certas bebidas exigem um processo de envelhecimento, eles poderiam passar anos antes que os suprimentos sejam reabastecidos. Esta situação cria uma oportunidade ideal para os fabricantes de bebidas alcoólicas estrangeiras capturar uma nova participação de mercado dos Estados Unidos.