A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA exige as informações nutricionais como parte da rotulagem de produtos alimentícios vendidos nos Estados Unidos, sejam eles produzidos no país ou fora. O café, o chá e as especiarias podem estar isentos dos requisitos de rotulagem nutricional da FDA se contiverem quantidades “insignificantes” (conforme a definição da FDA do termo) de todos os nutrientes necessários para serem incluídos no painel de “Informação Nutricional” (fda.gov). Porém, existem limitações à isenção, e é importante para as empresas entenderem quando seu produto se qualificará ou não. Os produtos que são obrigados a declarar a rotulagem nutricional, mas não contém, podem ser detidos por mal rotulado e ter a entrada recusada nos Estados Unidos.

Ingredientes Adicionados

A isenção da rotulagem nutricional aplica-se ao produto alimentar acabado, como embalado. Se os alimentos com quantidades insignificantes de nutrientes forem combinados, o produto resultante permanece isento. Por exemplo, os cafés simples e a canela contêm quantidades de nutrientes insignificantes; portanto, se combinados em um único produto, o resultado ainda está isento de rotulagem nutricional. Uma vez que um ingrediente com nutrientes é adicionado ao produto, ele não tem mais quantidades insignificantes de nutrientes e um rótulo de informação nutricional é necessário. Exemplos comuns incluem: misturas de latte de chai com açúcar / adoçante e casca de frutas cristalizadas.

Declarações e Outras Informações Nutricionais

Se qualquer um dos seguintes tipos de declarações são feitos, será necessário um rótulo de informações nutricionais:

• Uma declaração de conteúdo de nutrientes (“baixo teor de gordura”, “saudável” ou “alto em fibra”)
• Uma alegação de saúde (“Dietas com baixo teor de sódio podem reduzir o risco de pressão alta, uma doença associada a muitos fatores”)
• Uma declaração de estrutura / função (“o cálcio constrói ossos fortes”)

As regulamentações da FDA também estabelecem que a isenção não se aplica se alguma informação nutricional estiver presente no rótulo.

Se o seu produto estiver isento da rotulagem com informações nutricionais, as informações ainda podem ser fornecidas voluntariamente. Alguns consumidores buscam mais informações sobre como o produto foi fabricado e valoram a transparência.

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