A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) trabalha em conjunto com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para regular muitos produtos alimentícios distribuídos nos Estados Unidos. Embora o USDA regule uma grande parte dos produtos à base de carne, o FDA às vezes regulamenta produtos semelhantes, levando confusão entre as agências.

Uma questão que as agências costumam achar ambígua são as regulamentações para suplementos que contêm ingredientes de carne. Com o USDA regulando a maioria dos produtos de carne e o FDA regulando a maioria dos suplementos, qual agência tem jurisdição sobre suplementos com ingredientes de carne?

Continue lendo para saber mais sobre como o USDA e o FDA estão envolvidos na regulação de suplementos específicos.

Sobreposição de Regulamentos

O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA (FSIS) regula aspectos da segurança e rotulagem de carnes, aves e certos produtos tradicionais de ovos (não caça). No entanto, o Lei Federal de Inspeção de Carnes (FMIA) e o Lei de Inspeção de Produtos Avícolas (PPIA) permitem que certos produtos sejam isentos da jurisdição do USDA.

Uma maneira pela qual um produto de carne pode ser isento da regulamentação do USDA, possivelmente sob a autoridade do FDA, é quando o produto contém ingredientes de carne ou aves em proporções relativamente pequenas.

Outra causa de isenção é quando a “percepção histórica” de um produto é tal que os consumidores geralmente não o consideram um produto da indústria de carnes ou aves.

Essas isenções podem complicar a divisão de responsabilidades. Por exemplo, um fabricante de sanduíches de carne preparados pode estar sujeito às regulamentações da FDA ou do USDA, dependendo se os sanduíches estão abertos ou fechados. Da mesma forma, os fabricantes de feijão enlatado com pouca ou nenhuma carne estão sujeitos às regulamentações do FDA, mas se o teor de carne exceder 2%, esses produtos são regulamentados pelo USDA.

Suplementos com Ingredientes de Carne

Para certos produtos contendo carne, produtos com menos de 3% de carne crua, menos de 2% de carne cozida ou outras porções de produtos à base de carne, ou menos de 30% de gordura, sebo ou extrato de carne, sozinhos ou em combinação, estão sob a jurisdição da FDA. Aqueles com mais de 3% de carne crua, 2% ou mais de carne cozida ou outras porções de carne, ou 30% ou mais de gordura, sebo ou extrato de carne, isoladamente ou em combinação, estão sob a jurisdição do USDA.

Alguns suplementos dietéticos incluem produtos à base de carne. Como o FDA regulamenta os suplementos alimentares como alimentos, muitos acreditam que as diretrizes acima também se aplicam aos suplementos.

No entanto, os suplementos não são regulamentados de acordo com essas diretrizes.

A FDA regula todos os suplementos, independentemente do teor de carne. Os produtos isentos da jurisdição do USDA ainda devem ser preparados com produtos de carne ou aves inspecionados pelo USDA ou carne ou aves de um sistema de inspeção equivalente ao sistema de inspeção do USDA. No entanto, o FDA supervisiona a fabricação, a segurança dos ingredientes e a rotulagem de todos os suplementos alimentares.

Todos os suplementos alimentares estão sujeitos às regulamentações aplicáveis da FDA, incluindo, mas não se limitando a, regulamentação de registro, rotulagem e ingredientes, Master Manufacturing Records (MMR) e relatórios de eventos adversos.