2016年4月25日，FDA举行网络会议，商榷人类和动物食品卫生运输规则。法规强制要求相关企业遵循运输规则，目的在于防止运输过程中的食品污染。卫生运输规则公布于2016年4月6日，作为FDA食品安全现代化法规(简称”FSMA”)下有待敲定的第六条重要法规。
遵循对象？
需要遵守卫生运输规则的企业包括在美国境内通过汽车和铁路运输人类和动物食品的发货方、装货人、运输商和收货方。限于法律章程，该法规不适用与船运和空运运输方式。
以下运输活动可豁免于卫生运输规则：
- 农场进行的运输
- 以美国为中转地的其他国家运输
- 密封食品运输，需通过温度控制食品安全的不可豁免
- 由美国农业部特别规管的食品运输
FDA即将发布免责声明，以豁免某些企业遵循卫生运输规则。查看FDA关于卫生运输规则的信息公布，获悉完整豁免名单和免责声明。
主要法规
卫生运输规则要求运输工具经过设计和日常保养以确保运输食品的安全。例如，必须充分清洁和能够维持食品安全运输所需的温度。法规还要求采取措施保证食品不受其他食品或非食品源（生食、过敏原食品和害虫等）污染。发货方、装货人、运输商和收货方必须根据法规相应要求，建立其如何确保食品运输安全的详细流程书面报告。
某些情况下，责任一方，如发货方，可以通过签订协议将他们的责任转移到另一方，如运输商。当发货方和运输商协议运输商承担起运输过程中的卫生条件时，运输商人员必须接受卫生运输操守培训。培训和流程书面是FSMA下其他已实施法规的要求。
实施日期
大部分遵循企业要求在2017年4月6日前遵循FDA的卫生运输规则，小企业相应延长1年。FDA定义小企业为“雇佣人员少于500人的企业（不同时兼任发货方和收货方的汽运商除外）或年营业额小于2.75千万美金的汽运企业”。
Registrar Corp是一家美国FDA法规咨询机构，可协助企业遵循FDA法规，包括FSMA法规下的新要求。如果您想咨询FDA卫生运输规则或更多的问题，请致电+1-757-224-0177或者通过登录我们的官方网站www.registrarcorp.com/livehelp在线与我们的法规顾问联系。
