Durante COVID-19, Registrar Corp está oferencendo Assessoria Virtual para Preparação de Inspeções
Você está preparadopara uma inspeção da FDA?
Quando você se registra na Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, você está dando o seu consentimento a receber uma inspeção da FDA a qualquer momento. A FDA pode decidir inspecionar seu estabelecimento com base numa série de fatores, incluindo sua proximidade com outra empresa que a FDA já vai visitar.
A Registrar Corp pode enviar um Especialista em Segurança dos Alimentos a seu estabelecimento para ajudá-lo a se preparar para uma inspeção da FDA.
O que esperar de uma inspeção da FDA
Uma inspeção da FDA pode levar entre 2 a 5 dias. Durante esse prazo, o inspetor pode avaliar a conformidade da empresa e do estabelecimento através de:
Os estabelecimentos de alimentos registrados na FDA devem cumprir com as Boas Práticas de Fabricação Atuais (CGMPs) nos seguintes pontos, entre outros:
- Construção e Manutenção de Fábricas
- Higiene dos Empregados
- Operações de Fabricação
As Regras de Controles Preventivos requerem aos estabelecimentos para implementar planos de Análise de Perigos e Controles Preventivos Baseados em Riscos (HARPC), os quais incluem elementos tais como:
- Uma análise dos riscos alimentares conhecidos e razoavelmente previsíveis
- Controles preventivos para perigos identificados
- Procedimentos adequados para monitoramento dos controles preventivos
5 violações comuns de segurança alimentar descobertas pela fda
Source: FDA Inspection Observation Data (fda.gov)
Monitoramento do Saneamento
A FDA costuma citar instalações por não monitorar as condições de saneamento com a suficiente frequência, tais como a segurança da água, a prevenção de contaminações cruzadas e a manutenção das instalações de higiene.
Controle de Pragas
A FDA cita frequentemente instalações por não excluir adequadamente as pragas que podem contaminar alimentos.
Controles de fabricação, processamento, embalagem e armazenamento
A FDA pode citar uma instalação por não implementar controles adequados para mitigar o risco de perigos alimentares, tais como o crescimento de micro-organismos, o contato cruzado de alérgenos e a contaminação de alimentos.
Operações sanitárias e manutenção de fábricas
A FDA pode citar uma instalação por não manter a limpeza da fábrica, ou por não manter um bom estado de conservação.
Pessoal
A FDA geralmente cita instalações por não tomar medidas e precauções razoáveis relativas ao pessoal, que podem incluir falhas na abordagem da higiene e limpeza da equipe.
Registrar Corp facilita a conformidade
Podemos enviar um Especialista em Segurança dos Alimentos para ajudá-lo a se preparar para a inspeção da FDA.
O Serviço de Inspeção Simulada da Registrar Corp inclui:
Uma revisão completa da sua documentação de segurança alimentar
Uma avaliação completa da conformidade de suas instalações com os requisitos regulamentares
Assistência experta virtual ou no local por um Experto em Segurança Alimentar
