レジストラ・コープは、COVID-19禍中のバーチャル検査の準備の支援をいたします。

米国FDA検査の準備はできていますか?
米国食品医薬品局(FDA)に登録すると、いかなる時でも要請があればFDAの検査に同意しなくてはなりません。 FDAは検査しようとしている他の機関との近接具合など、いくつかの要因に基づいて施設の定期検査を実施時期を決めることがあります。
レジストラ・コープは、御社に食品安全担当を派遣して、御社のFDA検査の準備をお手伝いいたします。
FDAの検査で想定しておくべきこと
FDAの検査は2〜5日間かかります。この間、検査官は施設の以下へのコンプライアンスを評価します。
FFDAに登録された食品業者は、次のような現在の適正製造規範 (Current Good Manufacturing Practices(CGMP))に従う必要があります :
- プラント施工と維持
- 従業員の衛生
- 製造オペレーション
T予防管理ルールには、ハザード分析とリスクベースの予防管理(HARPC)プランを実施する機能が必要です。これには、次のような側面が含まれます:
- 既知で合理的に予測可能な食品の危険性の分析
- 特定された危険の予防管理
- 予防管理のための適切なモニタリング手順
FDAが発見した5つの一般的な食品安全違反の実例

衛生監視
FDAは、水の安全性、相互汚染の防止、衛生施設の維持など、十分な頻度で衛生状態を監視できなかった施設の例をしばしば挙げています。

害虫・害獣駆除
FDAは、食品を汚染する可能性のある害虫・害獣を適切に駆除していなかった例をよく挙げています。

製造、加工、梱包、および保管管理
FDAは、微生物の増殖、アレルゲンの交差接触、食品汚染などの食品の危険性のリスクを排除するための適切な管理を実施していない施設を指摘する場合があります。

衛生的操業と工場のメンテナンス
FDAは、工場の清潔性に問題があったり工場の破損が修理されていない等のついて指摘する場合があります。

人的課題
FDAは、スタッフの衛生と清潔に対処できていない等、合理的な人的対策と予防策を講じていない施設を指摘しています。
レジストラ・コープでコンプライアンスを簡単に
レジストラ・コープは、食品安全スペシャリストを派遣して、FDA検査の準備をお手伝いします。
レジストラ・コープの模擬FDA検査サービスには以下が含まれます。

食品安全文書の全般的な再評価

御社の規制要件へのコンプライアンスの徹底的な評価

バーチャルまたは実際の現場の食品安全担当によるによる支援