{"id":40885,"date":"2015-07-13T10:00:03","date_gmt":"2015-07-13T14:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/fda-food-labeling-regulations-top-5\/"},"modified":"2020-02-10T17:01:16","modified_gmt":"2020-02-10T17:01:16","slug":"fda-food-labeling-regulations-top-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legacy.registrarcorp.com\/it\/fda-food-labeling-regulations-top-5\/","title":{"rendered":"Normativa U.S. FDA per etichette alimentari \u2013 Le 5 cose da sapere"},"content":{"rendered":"

Per aiutare le aziende alimentari a etichettare correttamente i propri prodotti per il consumo negli Stati Uniti, Registrar Corp ha creato una lista con le cinque principali norme per l\u2019etichettatura di alimenti e bevande emesse dalla U.S. Food and Drug Administration (FDA).<\/p>\n

    \n
  1. Le etichette devono riportare uno \u201cStatement of Identity\u201d<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Ogni etichetta di prodotti alimentari deve riportare una dichiarazione d\u2019identit\u00e0, altrimenti conosciuta come il nome del prodotto. Se esiste, si dovrebbe utilizzare il nome comune o abituale dell\u2019alimento. Lo \u201cstatement of identity\u201d deve essere posizionato nel riquadro principale dell\u2019etichetta (PDP), cos\u00ec come in ogni altro PDP. Tale dichiarazione d\u2019identit\u00e0 deve essere stampata in grassetto ed essere uno degli aspetti pi\u00f9 evidenti nel PDP.<\/p>\n

    Alcuni alimenti possiedono uno \u201cstandard of identity\u201d. Gli standard d\u2019identit\u00e0 stabiliscono i criteri che un prodotto deve rispettare per essere identificato con un determinato nome. Ad esempio, per essere identificato come \u201cblue cheese\u201d, un prodotto deve possedere, tra le altre cose, un contenuto di umidit\u00e0 del 46 percento al massimo del suo peso, deve contenere la muffa Penicillium roquefortii ed essere stato prodotto da almeno 60 giorni. Tra i prodotti con uno standard d\u2019identit\u00e0 si trovano, tra altri, latte e panna; alcuni tipi di formaggi; gelato e altri dessert surgelati; pane e altri prodotti panificati; farine di cereali.<\/p>\n

      \n
    1. Le etichette devono riportare la tabella dei valori nutrizionali richiesta<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      La FDA richiede che le etichette dei prodotti alimentari riportino una la tabella dei valori nutrizionali. Le tabelle dei valori nutrizionali contengono varie informazioni come il numero di porzioni, le calorie contenute, la quantit\u00e0 di grassi, sodio, proteine e altri ingredienti del prodotto. La FDA possiede un formato specifico che le tabelle dei valori nutrizionali devono rispettare. Ci\u00f2 include tutti gli aspetti, dall\u2019ordine del contenuto alla dimensione del carattere stampato. Le tabelle dei valori nutrizionali devono indicare la lista degli ingredienti e il nome e indirizzo del produttore, confezionatore o distributore sul PDP o sul riquadro informativo dell\u2019etichetta. Qualora lo spazio sia insufficiente, la tabella dei valori nutrizionali pu\u00f2 essere posta in un altro riquadro che sia facilmente visibile per il consumatore.<\/p>\n

      A febbraio 2014, la FDA ha proposto le seguenti modifiche per la tabella dei valori nutrizionali:<\/p>\n