{"id":40882,"date":"2016-05-20T18:51:10","date_gmt":"2016-05-20T18:51:10","guid":{"rendered":"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/fda-final-rules-mandate-significant-changes-to-nutrition-facts-label\/"},"modified":"2023-03-29T09:02:24","modified_gmt":"2023-03-29T13:02:24","slug":"fda-final-rules-mandate-significant-changes-to-nutrition-facts-label","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legacy.registrarcorp.com\/it\/fda-final-rules-mandate-significant-changes-to-nutrition-facts-label\/","title":{"rendered":"Le direttive definitive della FDA impongono cambiamenti significativi ai valori nutrizionali sulle etichette"},"content":{"rendered":"<div class=\"itemhead\"><strong>*Aggiornamento &#8211;\u00a0<\/strong>Il 29 settembre 2017, <a href=\"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/fda-proposes-extension-of-compliance-dates-for-nutrition-facts-label-final-rules\/\">la FDA ha proposto di estendere la data per l\u2019adeguamento al 1\u00b0 gennaio 2020<\/a>.\u00a0 Le piccole imprese avranno tempo fino al\u00a01\u00b0 gennaio 2021.<\/div>\n<div>\n<hr \/>\n<\/div>\n<div class=\"storycontent\">\n<p>Il 20 maggio 2016, la U.S. Food and Drug Administration (FDA) ha finalizzato\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/Food\/GuidanceRegulation\/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation\/LabelingNutrition\/ucm385663.htm\">due nuove direttive<\/a> che impongono cambi significativi ai Valori Nutrizionali sulle etichette di alimenti e bevande. Gli obiettivi di questo aggiornamento della FDA sui Valori Nutrizionali includono:<\/p>\n<ul>\n<li>Rendere pi\u00f9 semplice, per il consumatore, fare scelte alimentari pi\u00f9 consapevoli enfatizzando alcuni aspetti nutrizionali, come le calorie e le porzioni.<\/li>\n<li>Aggiornare le porzioni in maniera pi\u00f9 realistica rispetto al consumo alimentare degli Stati Uniti.<\/li>\n<li>Riflettere le nuove informazioni scientifiche, includendo il legame tra dieta alimentare, malattie croniche e salute pubblica.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Calorie<\/strong><\/p>\n<p>Il nuovo formato della tabella nutrizionale aumenta notevolmente la dimensione del carattere della parola \u201cCalorie\u201d e il numero delle calorie stesse. Inoltre, anche il valore delle calorie \u00e8 in grassetto. Il numero di calorie derivate dai grassi viene, invece, rimosso dall\u2019etichetta; secondo la FDA, \u201cricerche dimostrano che il tipo di grassi \u00e8 pi\u00f9 importante della quantit\u00e0\u201d.<\/p>\n<div class=\"storycontent\">\n<p><strong>Porzioni<\/strong><\/p>\n<p>Anche la dimensione del carattere delle parole \u201cporzioni per confezione\u201d e la dicitura delle porzioni subiscono un aumento.<\/p>\n<p>Oltre a enfatizzare le porzioni sull\u2019etichetta, le direttive FDA stabiliscono nuovi requisiti per determinare il numero di porzioni di un prodotto. Per legge, le porzioni devono riflettere la quantit\u00e0 di alimenti e bevande realmente consumati, piuttosto che quella che dovrebbe essere consumata. Ad esempio, prima di queste direttive, molte bottiglie di bibite da 20 once erano segnalate come 2 porzioni, nonostante il fatto che il consumatore americano medio beva l\u2019intera bottiglia in una volta sola. Attualmente, le bibite da 20 once devono essere indicate come 1 porzione. Lo stesso si applica ad altre confezioni che in precedenza erano etichettate come 2 porzioni, ma tipicamente consumate in una sola volta. Le nuove regole della FDA aggiornano anche altre tipologie di porzioni; ad esempio, una porzione di gelato \u00e8 stata portata da \u00bd cup a 2\/3 cup.<\/p>\n<p>I nuovi requisiti della FDA richiedono che alcuni prodotti che possono essere consumati in una o pi\u00f9 volte rechino un\u2019etichetta a doppia colonna che identifichi le calorie sia \u201cper porzione\u201d sia \u201cper confezione\/per unit\u00e0\u201d.<\/p>\n<p><strong>Zuccheri aggiunti<\/strong><\/p>\n<p>Il nuovo formato per le etichette dei valori nutrizionali distingue gli \u201czuccheri aggiunti\u201d dagli \u201czuccheri totali\u201d. Secondo la FDA, \u201cdati scientifici mostrano che \u00e8 difficile mantenere i valori dei bisogni nutrizionali entro i limiti di calorie se si consuma pi\u00f9 del 10 percento del fabbisogno totale giornaliero di calorie in zuccheri aggiunti.\u201d<\/p>\n<p><strong>Valori nutrizionali giornalieri<\/strong><\/p>\n<p>I nuovi requisiti FDA aggiungono la vitamina D e il potassio alla lista dei nutrienti richiesti, mentre le vitamine A e C sono ora facoltative. Inoltre, le regole aggiornano i valori di sodio, fibre alimentari e vitamina D in base ai dati delle recenti ricerche scientifiche. Le nuove etichette per i valori nutrizionali elencano la quantit\u00e0 effettiva di vitamina D, calcio, ferro e potassio in aggiunta alla percentuale del loro valore giornaliero.<\/p>\n<p>Le nuove direttive aggiornano anche la descrizione in calce della percentuale del valore giornaliero in questo modo: \u201c*La % del valore giornaliero indica quanto un nutriente in una porzione di un alimento contribuisce alla dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno \u00e8 la quantit\u00e0 di riferimento \u00a0generalmente utilizzata per i consigli nutrizionali.\u201d<\/p>\n<p>Le regole della FDA impongono cambiamenti minori anche per le informazioni nutrizionali sulle etichette degli integratori alimentari per assicurare coerenza con le etichette di alimenti e bevande.<\/p>\n<p><strong>Date di adeguamento*<\/strong><\/p>\n<p>Alla maggior parte dei produttori alimentari \u00e8 richiesto di utilizzare il nuovo formato per le etichette entro il 26 luglio 2018. Alle aziende con meno di 10 milioni di dollari di fatturato alimentare annuo \u00e9 concesso un anno aggiuntivo per adeguarsi.<\/p>\n<p>\u00c9 prudente che le aziende alimentari inizino ora la progettazione delle nuove etichette, poich\u00e9 il processo di creazione, stampa e ri-etichettatura richiede tempo. Iniziare con anticipo faciliter\u00e0 la transizione dal vecchio al nuovo formato e consentir\u00e0 di rispettare le scadenze della FDA.<\/p>\n<p>Gli specialisti del reparto di Revisione Etichette e Ingredienti di Registrar Corp possono aiutare le aziende alimentari ad aggiornare le proprie etichette affinch\u00e9 siano conformi ai nuovi requisiti FDA. Oltre ad aggiornare la tabella nutrizionale, Registrar Corp revisioner\u00e0 tutti gli aspetti di un\u2019etichetta alimentare, incluse le diciture e le dichiarazioni. Per maggiori informazioni, completate il modulo sottostante o contattate il numero +1-757-224-0177. Potete anche contattare uno specialista 24 ore su 24\u00a0 su \u00a0<a href=\"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/livehelp\">regstaging.wpengine.com\/livehelp<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Aggiornamento &#8211;\u00a0Il 29 settembre 2017, la FDA ha proposto di estendere la data per l\u2019adeguamento al 1\u00b0 gennaio 2020.\u00a0 Le piccole imprese avranno tempo fino al\u00a01\u00b0 gennaio 2021. 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