{"id":40878,"date":"2019-01-03T09:10:30","date_gmt":"2019-01-03T14:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/fda-2018-inspection-observations\/"},"modified":"2020-02-19T14:33:19","modified_gmt":"2020-02-19T14:33:19","slug":"fda-2018-inspection-observations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legacy.registrarcorp.com\/it\/fda-2018-inspection-observations\/","title":{"rendered":"Osservazioni sulle ispezioni FDA per l\u2019anno fiscale 2018: 289 importatori americani citati per violazioni di FSVP"},"content":{"rendered":"<p>La U.S. Food and Drug Administration (FDA) ha recentemente pubblicato un rapporto (<a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/ICECI\/Inspections\/ucm250720.htm\">Inspection Observation Data<\/a>) con i risultati delle ispezioni condotte durante l\u2019anno fiscale 2018. Tale documento riunisce le violazioni documentate durante le ispezioni FDA da ottobre 2017 a settembre 2018. Durante questo periodo, la FDA ha segnalato 289 importatori statunitensi\u00a0 di alimenti e bevande per non aver sviluppato un programma FSVP (Foreign Supplier Verification Program); ci\u00f3 rappresenta la violazione pi\u00fa frequente dell\u2019anno fiscale 2018. Questo articolo presenta una panoramica delle conseguenze legate alle violazioni di FSVP, oltre <u><a href=\"#top5\">alle altre cinque maggiori violazioni riscontrate quest\u2019anno<\/a>.<\/u><\/p>\n<p><strong>Violazioni di FSVP<\/strong><\/p>\n<p>A partire dal 19 marzo 2018, alla maggior parte degli importatori \u00e9 stato richiesto di sviluppare piani FSVP per i propri fornitori stranieri e di monitorare il loro status di conformit\u00e1 rispetto alla normativa FDA. Dopo la prima scadenza per i piani FSVP di maggio 2017, la <a href=\"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/fda-releases-fy-2017-inspectional-observations-registrar-corp-reports-on-common-food-safety-violations\/\">FDA ha citato 108 importatori<\/a> per non aver sviluppato piani FSVP durante le ispezioni condotte nell\u2019anno fiscale 2017. L\u2019enfasi delle violazioni di FSVP presenti nel rapporto di quest\u2019anno indica che la FDA controlla regolarmente lo status di conformit\u00e1 degli importatori.<\/p>\n<p>Gli importatori devono essere preparati al fatto che la FDA possa esaminare i loro piani FSVP e chieda di verificare che i fornitori siano correttamente monitorati. La non conformit\u00e1 con la normativa FSVP pu\u00f3 risultare in sanzioni civili.<\/p>\n<p><span id=\"top5\"><\/span>Gli specialisti qualificati di Registar Corp possono assistervi a <a href=\"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/it\/fda-food\/fsma-services\/fsvp\/?\">sviluppare i vostri piani FSVP o controllare che quelli attuali siano conformi<\/a>. Inoltre, il sistema <a href=\"https:\/\/fdamonitor.com\/\">FDA Compliance Monitor<\/a> di Registrar Corp vi consente di semplificare il monitoraggio dei fornitori tramite un controllo costante del loro status di conformit\u00e1 FDA e l\u2019emanazione di rapporti mensili che vanno a supportare la documentazione FSVP richiesta. <a href=\"\/monitor\/demo\/?lead_source=blog\">Richiedete una dimostrazione per capire come funziona l\u2019FDA Compliance Monitor.<\/a><\/p>\n<p><strong>Le 5 principali violazioni degli stabilimenti alimentari<\/strong><\/p>\n<p>Quest\u2019anno, la FDA ha segnalato aziende alimentari per vari\u00a0 aspetti legati alla sicurezza alimentare. Di seguito elenchiamo le 5 principali violazioni in materia riscontrate dalla FDA nell\u2019anno fiscale 2018:<\/p>\n<ul>\n<li><em>Monitoraggio sanitario<\/em> \u2013 La FDA ha segnalato 188 stabilimenti per non aver monitorato correttamente e con sufficiente frequenza le condizioni e le pratiche sanitarie. Alle aziende \u00e9 richiesto di tenere controllati aspetti come: la sicurezza dell\u2019acqua che \u00e9 a contatto con gli alimenti o con le superifici a contatto con alimenti, la prevenzione di contaminazione incrociata e la manutenzione delle strutture igieniche.<\/li>\n<li><em>Disinfestazione<\/em> \u2013 La FDA ha segnalato 183 aziende per non aver disinfestato correttamente alimenti potenzialmente contaminati.<\/li>\n<li><em>Controlli di produzione, lavorazione, confezionamento e stoccaggio<\/em> &#8211; La FDA ha segnalato 175 stabilimenti per non aver messo in atto controlli adeguati per minimizzare il rischio di pericoli alimentari, quali la proliferazione di microrganismi, la diffusione incrociata di allegeni e la contaminazione di alimenti.<\/li>\n<li><em>Operazioni sanitarie e manutenzione dello stabilimento<\/em> \u2013 La FDA ha segnaltato 167 aziende per non aver mantenuto puliti o in buono stato i propri stabilimenti.<\/li>\n<li><em>Personale<\/em> \u2013 La FDA ha segnalato 161 aziende per non aver preso misure e precauzioni necessarie legate al personale. Ci\u00f3 pu\u00f3 includere la mancata attenzione per le condizioni di igiene e pulizia del personale che lavora a diretto contatto con gli alimenti.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le aziende alimentari devono adeguarsi agli aspetti sopra citati, cos\u00ed come aderire alle corrette pratiche di produzione. Le violazioni riscontrate durante un\u2019ispezione possono risultare in provvedimenti da parte della FDA, come lettere di avvertimento (Warning Letters), rifiuti d\u2019importazione (Import Refusals) o avvisi d\u2019importazione (Import Alerts). Questi problemi di conformit\u00e1 possono danneggiare la reputazione di una societ\u00e1 e influire spesso sulle decisioni di acquisto.<\/p>\n<p>Al fine di essere pronti per un\u2019ispezione da parte della FDA, Registrar Corp pu\u00f3 inviare nella vostra azienda uno specialista in sicurezza alimentare per condurre <a href=\"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/it\/fda-food\/food-safety\/inspection\/?\">un\u2019ispezione FDA simulata<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Violazioni di controlli preventivi<\/strong><\/p>\n<p>Nonostante nessuna singola violazione delle norme sui controlli preventivi della FDA sia in cima alla lista, se sommate, le violazioni di questi requisiti risultano essere 396 nell\u2019anno fiscale 2018. Ci\u00f3 include problemi legati all\u2019assenza di piani HARPC (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls), alla mancata identificazione di rischi richiedenti un controllo preventivo nel piano HARPC, all\u2019assenza di un individuo PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) nella redazione e controllo del piano HARPC, alla non messa in atto di procedure adeguate per il monitoraggio dei controlli igienico-sanitari e degli allergeni, e altro ancora.<\/p>\n<p>Le scadenze per l\u2019adeguamento ai requisiti relativi ai controlli preventivi sono passate per la maggior parte delle aziende e queste violazioni dimostrano che la FDA sta attivamente controllando che queste norme siano rispettate. \u00c9 importante che le aziende familiarizzino con la normativa sui controlli preventivi per assicurarsi di essere a conoscenza dei requisiti HARPC e delle differenze rispetto ad altri sistemi di sicurezza alimentare.<\/p>\n<p>Alternativamente, gli specialisti PCQI di sicurezza alimentare di Registrar Corp possono assistervi a <a href=\"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/it\/fda-food\/fsma-services\/plans-HARPC\/?\">implementare un piano HARPC per la vostra azienda o controllare che il vostro attuale piano sia conforme.<\/a><\/p>\n<p>Per richiedere assistenza con le norme FDA in materia di sicurezza alimentare, chiamate Registrar Corp al numero +1-757-224-0177 o contattateci 24 ore su 24 tramite il servizio LiveHelp: <a href=\"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/livehelp\">regstaging.wpengine.com\/livehelp<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La U.S. Food and Drug Administration (FDA) ha recentemente pubblicato un rapporto (Inspection Observation Data) con i risultati delle ispezioni condotte durante l\u2019anno fiscale 2018. 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