{"id":55247,"date":"2022-06-07T11:56:24","date_gmt":"2022-06-07T15:56:24","guid":{"rendered":"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/keto-vegan-or-plant-based-labeling-on-food-and-beverages\/"},"modified":"2022-06-20T15:11:22","modified_gmt":"2022-06-20T19:11:22","slug":"keto-vegan-or-plant-based-labeling-on-food-and-beverages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legacy.registrarcorp.com\/es\/keto-vegan-or-plant-based-labeling-on-food-and-beverages\/","title":{"rendered":"Etiquetado de Alimentos y Bebidas Keto, Veganos o de Origen Vegetal"},"content":{"rendered":"

Los consumidores estadounidenses compran regularmente productos alimenticios y bebidas para cumplir con las normas nutricionales establecidas por las dietas populares. A medida que la gente trata de seguir estas pautas de forma sistem\u00e1tica, la demanda de productos adicionales ofrece la oportunidad de ampliar el mercado. En la actualidad, tres de las dietas m\u00e1s populares en Estados Unidos son la keto, la vegana y la basada en plantas.<\/p>\n

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Obtenga asistencia para el cumplimiento de la FDA.<\/h3>\n

Los especialistas en regulaci\u00f3n de Registrar Corp pueden ayudarle a revisar las etiquetas de sus productos para que cumplan con lo requerido por la FDA.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, ll\u00e1menos al +1-757-224-0177, env\u00edenos un correo electr\u00f3nico a info@registrarcorp.com<\/a>, o chatee con un asesor en materia de regulaciones las 24 horas del d\u00eda en regstaging.wpengine.com\/livechat<\/a>.<\/p>\n

Obtenga Ayuda<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Aunque muchos alimentos y bebidas llevan etiquetas que indican que los productos cumplen las directrices nutricionales para los consumidores que siguen dietas cetog\u00e9nicas, veganas y basadas en plantas, \u00bfqu\u00e9 tiene que decir la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados unidos (FDA) sobre estos t\u00e9rminos? Siga leyendo para tener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el etiquetado de los productos alimenticios comercializados para estas dietas.<\/p>\n

Keto<\/strong><\/p>\n

La dieta cetog\u00e9nica, o keto, es una dieta baja en carbohidratos, moderada en prote\u00ednas y alta en grasas. La FDA no regula los t\u00e9rminos \u00abceto\u00bb o \u00abcetog\u00e9nico\u00bb en las etiquetas de los alimentos. Sin embargo, las empresas que comercializan estos productos deben ser conscientes del lenguaje que se utiliza en la informaci\u00f3n nutricional en las etiquetas de sus productos.<\/p>\n

Una de las caracter\u00edsticas de la dieta cetog\u00e9nica es el bajo consumo de carbohidratos. La FDA no dispone de una normativa que especifique c\u00f3mo se puede hacer una declaraci\u00f3n de \u00abcarbohidratos netos\u00bb o \u00abbajo en carbohidratos\u00bb. En t\u00e9rminos generales, la FDA establece que las empresas no pueden hacer \u00abuna declaraci\u00f3n que caracterice expresa o impl\u00edcitamente el nivel de un nutriente del tipo que se requiere en el etiquetado nutricional\u00bb a menos que la declaraci\u00f3n se adhiera a las regulaciones de declaraci\u00f3n existentes, que la FDA no tiene para detallar una baja cantidad de carbohidratos. La FDA permitir\u00e1 que se declaren cantidades cuantitativas siempre que la declaraci\u00f3n no caracterice impl\u00edcitamente el nivel del nutriente, como \u00ab2 gramos de carbohidratos por porci\u00f3n\u00bb. A falta de una normativa espec\u00edfica para las declaraciones de \u00abcarbohidratos\u00bb, las empresas pueden considerar que \u00e9ste es el enfoque m\u00e1s seguro.<\/p>\n

Los consumidores que sigan la dieta cetog\u00e9nica tambi\u00e9n buscar\u00e1n en las etiquetas niveles altos de grasa y de moderados a altos de prote\u00edna. \u00abAlto\u00bb puede figurar en la etiqueta de un alimento, \u00absiempre que el alimento contenga el 20 por ciento o m\u00e1s de la IDR o el VDR por cantidad de referencia consumida habitualmente\u00bb. Las etiquetas de los productos alimenticios tambi\u00e9n pueden incluir una declaraci\u00f3n modificada de \u00abalto\u00bb si uno de los alimentos de la comida cumple los requisitos. Tambi\u00e9n es posible una declaraci\u00f3n de \u00abbuena fuente\u00bb en relaci\u00f3n con un nutriente si est\u00e1 presente en un 10 a 19 por ciento de la RDI o DRV.<\/p>\n

Muchos consumidores que siguen la dieta cetog\u00e9nica calculan su ingesta de nutrientes. Se permite colocar el nivel de prote\u00ednas, grasas e hidratos de carbono de forma destacada en la etiqueta frontal, siempre que el contenido tambi\u00e9n se enumere de la forma y en los lugares que la FDA exige en todas las dem\u00e1s partes de la etiqueta.<\/p>\n

Independientemente de la presencia de declaraciones nutricionales, todas las etiquetas de los alimentos deben incluir un panel de \u00abInformaci\u00f3n nutricional\u00bb que cumpla con los niveles de carbohidratos totales, prote\u00ednas, grasas totales y otros nutrientes requeridos.<\/p>\n

Vegano<\/strong><\/p>\n

Los productos considerados veganos afirman no tener ning\u00fan ingrediente ni subproducto de origen animal. El t\u00e9rmino \u00abvegano\u00bb no est\u00e1 regulado por la FDA, pero se entiende que tiene cierto significado en el mercado. Es posible que una cantidad m\u00ednima de un producto animal, como los l\u00e1cteos, acabe en un producto vegano. Por ejemplo, en enero de 2022, el fabricante de alimentos Amy’s Kitchen inici\u00f3 una retirada voluntaria de clase I de un producto vegano de macarrones con queso debido a la posibilidad de tener trazas de leche, que no estaba declarada en la etiqueta del producto. Al ser un producto de origen animal, la leche invalidar\u00eda el entendimiento com\u00fan de una declaraci\u00f3n \u00abvegana\u00bb. Para complicar a\u00fan m\u00e1s las cosas, la leche es un importante al\u00e9rgeno alimenticio.<\/p>\n

La FDA afirma que los al\u00e9rgenos contenidos en un producto alimenticio pero no nombrados en la etiqueta son una de las principales causas de las solicitudes de retirada de alimentos de la FDA, siendo la leche no declarada la causa m\u00e1s com\u00fan. En sentido estricto, la raz\u00f3n por la que la etiqueta de Amy’s Kitchen habr\u00eda infringido la normativa es que conten\u00eda un ingrediente\/al\u00e9rgeno potencialmente no declarado, y la FDA exige a los fabricantes que indiquen en la etiqueta del producto todos los ingredientes incluidos en \u00e9l. Si un ingrediente l\u00e1cteo se incluye en un producto vegano y se enumera correctamente seg\u00fan los requisitos de la FDA, no violar\u00eda la normativa de la FDA, ya que la agencia no regula el significado de un producto como vegano.<\/p>\n

La FDA tampoco define t\u00e9rminos de ausencia como \u00absin l\u00e1cteos\u00bb, excepto cuando el t\u00e9rmino se aplica al gluten. Estas afirmaciones est\u00e1n permitidas en las etiquetas, siempre que la informaci\u00f3n no sea enga\u00f1osa.<\/p>\n

A Base de Plantas<\/strong><\/p>\n

Los que siguen una dieta basada en plantas tienen como objetivo comer principalmente alimentos m\u00ednimamente procesados y derivados de plantas en lugar de animales. La FDA no regula el t\u00e9rmino \u00abbasado en plantas\u00bb en las etiquetas, y como hay mucho debate sobre lo que significa \u00abbasado en plantas\u00bb, hay una falta de consistencia entre los productos que incluyen el t\u00e9rmino en sus etiquetas.<\/p>\n

En 2021, el Comit\u00e9 de Asignaciones de la C\u00e1mara de Representantes public\u00f3 un informe que \u00abanima a la FDA a proporcionar claridad en torno al etiquetado de los alimentos de origen vegetal que utilizan la terminolog\u00eda tradicional de carne, productos l\u00e1cteos y huevos\u00bb. El informe se\u00f1alaba que las etiquetas actuales que llevan dicha terminolog\u00eda pueden ser enga\u00f1osas o confusas para los consumidores. El informe tambi\u00e9n mencionaba que algunos productos alimenticios \u00abde origen vegetal\u00bb afirman contener marisco, pero no hay ning\u00fan ingrediente marino real en el alimento.<\/p>\n

Posteriormente, la FDA ha se\u00f1alado que actualmente tiene la intenci\u00f3n de elaborar proyectos de directrices para el \u00abEtiquetado de alternativas l\u00e1cteas de origen vegetal\u00bb y el \u00abEtiquetado de alternativas de origen vegetal a los alimentos de origen animal\u00bb.<\/p>\n

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Obtenga asistencia para el cumplimiento de la FDA.<\/h3>\n

Los especialistas en regulaci\u00f3n de Registrar Corp pueden ayudarle a revisar las etiquetas de sus productos para que cumplan con lo requerido por la FDA.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, ll\u00e1menos al +1-757-224-0177, env\u00edenos un correo electr\u00f3nico a info@registrarcorp.com<\/a>, o chatee con un asesor en materia de regulaciones las 24 horas del d\u00eda en regstaging.wpengine.com\/livechat<\/a>.<\/p>\n

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