{"id":40723,"date":"2016-05-20T18:51:10","date_gmt":"2016-05-20T18:51:10","guid":{"rendered":"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/fda-final-rules-mandate-significant-changes-to-nutrition-facts-label\/"},"modified":"2020-02-07T15:00:35","modified_gmt":"2020-02-07T15:00:35","slug":"fda-final-rules-mandate-significant-changes-to-nutrition-facts-label","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legacy.registrarcorp.com\/es\/fda-final-rules-mandate-significant-changes-to-nutrition-facts-label\/","title":{"rendered":"Regla final de FDA ordena cambios significativos al etiquetado nutrimental"},"content":{"rendered":"<p>El 20 de Mayo de 2016, la U.S. Food and Drug Administration (FDA) finaliz\u00f3 <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/Food\/GuidanceRegulation\/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation\/LabelingNutrition\/ucm385663.htm\">dos nuevas reglas<\/a> que ordenan cambios significativos al etiquetado nutrimental de alimentos y bebidas. Las metas de FDA al actualizar el Etiquetado Nutrimental son:<\/p>\n<ul>\n<li>Hacerlo sencillo para el consumidor y as\u00ed tomar mejores decisiones en la elecci\u00f3n de alimentos todo esto enfatizando en ciertos aspectos nutrimentales, como las calor\u00edas y las porciones por envase.<\/li>\n<li>Actualizar las porciones por envase para hacerlas m\u00e1s realistas, reflejando as\u00ed el consumo de alimentos en Estados Unidos.<\/li>\n<li>Reflejar informaci\u00f3n cient\u00edfica actualizada, considerando la relaci\u00f3n entre la dieta, enfermedades cr\u00f3nicas y la salud p\u00fablica.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Calor\u00edas<\/strong><\/p>\n<p>El nuevo formato de Etiquetado Nutrimental incrementa considerablemente el tama\u00f1o de letra para la palabra \u201c<em>Calories<\/em>\u201d as\u00ed como el dato num\u00e9rico, siendo este \u00faltimo declarado en <strong>negritas <\/strong>adicionalmente. El n\u00famero total de calor\u00edas provenientes de grasa fue retirado del etiquetado. De acuerdo con FDA \u201c<em>investigaciones muestran que el tipo de grasa es m\u00e1s importante que la cantidad.\u201d<\/em><\/p>\n<p><strong>Porciones por Envase<\/strong><\/p>\n<p>El tama\u00f1o de letra de las palabras <em>\u201cservings per contrainer\u201d <\/em>y la declaraci\u00f3n num\u00e9rica de las porciones han sido incrementadas, estas \u00faltimas adem\u00e1s aparecen en <strong>negritas.<\/strong><\/p>\n<p>Adem\u00e1s del \u00e9nfasis requerido en las porciones por envase en el nuevo Etiquetado Nutrimental, las reglas de FDA establecen nuevos requisitos para la determinaci\u00f3n de estas en un producto. Por ley, las porciones por envasen deben reflejar la cantidad de alimento y bebida que la poblaci\u00f3n realmente consume en vez de mostrar aquello que te\u00f3ricamente deber\u00edan consumir. Por ejemplo, antes de esta regulaci\u00f3n los envases de refresco de 20 onzas estaban etiquetados para declarar 2 porciones de producto a pesar de que la mayor\u00eda de los consumidores Estadounidenses se toman la botella entera en un solo consumo. Ahora, los refrescos de 20 onzas deben declarar solo una porci\u00f3n en su etiquetado. Lo mismo sucede para otros empaques que eran previamente etiquetados como dos porciones cuando generalmente el producto se consum\u00eda completo en una sesi\u00f3n. Las nuevas reglas de FDA actualizan varias porciones por empaque para otros alimentos, por ejemplo, la porci\u00f3n de consumo para helado se increment\u00f3 de \u00bd taza a <sup>2<\/sup>\/<sub>3<\/sub> de taza.<\/p>\n<p>Los recientes cambios tambi\u00e9n requieren que aquellos productos que pueden ser consumidos, ya sea en una o varias sesiones, presenten una tabla nutrimental \u201cdual\u201d que declare la informaci\u00f3n cal\u00f3rica para ambas sesiones \u201cpor porci\u00f3n\u201d y \u201cpor empaque o unidad\u201d.<\/p>\n<p><strong>Az\u00facares a\u00f1adidos<\/strong><\/p>\n<p>El nuevo formato de Etiquetado Nutrimental distingue entre \u201cAz\u00facares a\u00f1adidos\u201d y \u201cAz\u00facares totales\u201d. De acuerdo con FDA <em>\u201cdatos cient\u00edficos muestran que es complicado cumplir los requerimientos nutrimentales sin salirse de los l\u00edmites si se est\u00e1n consumiendo m\u00e1s del 10 por ciento de las calor\u00edas totales diarias en az\u00facares a\u00f1adidos\u201d<\/em><\/p>\n<p><strong>Valores Nutrimentales Diarios<\/strong><\/p>\n<p>Las nuevas reglas de FDA consideran ahora a la Vitamina D y al Potasio como obligatorios a declarar, mientras que la declaraci\u00f3n de Vitamina A y C es opcional. Las reglas tambi\u00e9n han actualizado los valores para sodio, fibra dietaria y Vitamina D con base a nueva evidencia cient\u00edfica. El nuevo Etiquetado Nutrimental lista la cantidad presente de Vitamina D, calcio, hierro y potasio as\u00ed como el porcentaje de valor diario.<\/p>\n<p>Con lo anterior, la declaraci\u00f3n del porcentaje de Valor Diario fue actualizada y ahora se lee como <em>\u201c*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice\u201d<\/em><\/p>\n<p>*<em>(El % de Valor Diario te informa la cantidad de un nutriente en una porci\u00f3n de alimentos que contribuye a la dieta diaria. 2,000 calor\u00edas funciona como una recomendaci\u00f3n general de nutrici\u00f3n<\/em>).<\/p>\n<p>Adicionalmente las nuevas reglas de FDA ordenan cambios menores en el Etiquetado para Suplementos as\u00ed asegurar la consistencia con el Etiquetado Nutrimental para alimentos y bebidas.<\/p>\n<p><strong>Fechas de Cumplimiento<\/strong><\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los fabricantes tienen como requisito cumplir con las nuevas regulaciones a m\u00e1s tardar el 26 de Julio de 2018. Aquellos fabricantes con ventas anuales menores a $10 millones de D\u00f3lares contar\u00e1n con un a\u00f1o adicional para cumplir.<\/p>\n<p>Es prudente que las empresas de alimentos comiencen a redise\u00f1ar su etiquetado ahora pues este proceso as\u00ed como la impresi\u00f3n y operaciones de re-etiquetado pueden tomar bastante tiempo. El re-etiquetado temprano permitir\u00e1 una transici\u00f3n tranquila y eficiente de las regulaciones anteriores a las nuevas, asegurando el cumplimiento en los tiempos permitidos por FDA.<\/p>\n<p>Los Especialistas de Revisi\u00f3n de Etiquetado e Ingredientes de Registrar Corp pueden ayudar a las empresas de alimentos con la actualizaci\u00f3n de sus etiquetad para cumplir con estas nuevas reglas de FDA. Como parte de la actualizaci\u00f3n del Etiquetado Nutrimental de una etiqueta, Registrar Corp tambi\u00e9n revisar\u00e1 todos los dem\u00e1s aspectos del etiquetado del alimento, incluyendo la revisi\u00f3n de claims para asegurar que cumplen con lo establecido por FDA. Para mayor informaci\u00f3n, cont\u00e1ctenos al +1-757-224-0177 o por medio de nuestro chat con un Asesor Regulatorio las 24 horas en <a href=\"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/livehelp\">regstaging.wpengine.com\/livehelp<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 20 de Mayo de 2016, la U.S. Food and Drug Administration (FDA) finaliz\u00f3 dos nuevas reglas que ordenan cambios significativos al etiquetado nutrimental de alimentos y bebidas. 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