{"id":40913,"date":"2015-07-13T10:00:03","date_gmt":"2015-07-13T14:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/fda-food-labeling-regulations-top-5\/"},"modified":"2022-11-29T01:26:15","modified_gmt":"2022-11-29T06:26:15","slug":"fda-food-labeling-regulations-top-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legacy.registrarcorp.com\/de\/fda-food-labeling-regulations-top-5\/","title":{"rendered":"US FDA-Kennzeichungsvorschriften f\u00fcr Lebensmittel – Die 5 wichtigsten Dinge"},"content":{"rendered":"
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Um Lebensmittelunternehmen dabei zu helfen, ihre Produkte f\u00fcr den Vertrieb in den USA richtig zu kennzeichnen, hat Registrar Corp eine Liste der f\u00fcnf wichtigsten Lebensmittel- und Getr\u00e4nkekennzeichnungsvorschriften der US Food and Drug Administration (FDA) erstellt.<\/p>\n

1. Etiketten m\u00fcssen eine Identit\u00e4tserkl\u00e4rung (Statement of Identity) tragen<\/strong><\/p>\n

Jedes Lebensmitteletikett muss eine Identit\u00e4tserkl\u00e4rung tragen, die auch als Produktname bezeichnet wird. Der gebr\u00e4uchliche oder \u00fcbliche Name des Lebensmittels sollte verwendet werden, wenn es einen hat. Die Identit\u00e4tserkl\u00e4rung muss auf dem Hauptanzeigefeld (PDP) sowie auf jedem alternativen PDP abgebildet werden. Die Identit\u00e4tserkl\u00e4rung muss fett gedruckt sein und sollte eines der hervorstechendsten Merkmale des PDP sein.<\/p>\n

Einige Lebensmittel haben Identit\u00e4tsstandards (standards of identity). Identit\u00e4tsstandards definieren Kriterien, die ein Produkt erf\u00fcllen muss, um anhand eines bestimmten Namens identifiziert zu werden. Um beispielsweise ein Produkt als “Blauschimmelk\u00e4se” zu kennzeichnen, muss es unter anderem einen maximalen Feuchtigkeitsgehalt von 46 Gewichtsprozent haben, die Form Penicillium roquefortii enthalten und muss mindestens 60 Tage alt sein. Produkte mit Identit\u00e4tsstandards umfassen, ohne darauf beschr\u00e4nkt zu sein, Milch und Sahne; Arten von K\u00e4se; Eiscreme und andere gefrorene Nachspeisen; Brote, Br\u00f6tchen; und Getreidemehl.<\/p>\n

2. Die Etiketten m\u00fcssen die erforderliche N\u00e4hrwerttabelle (Nutrition Facts Chart) enthalten<\/strong><\/p>\n

Die FDA schreibt vor, dass Lebensmitteletiketten eine N\u00e4hrwerttabelle enthalten. N\u00e4hrwerttabellen enthalten Informationen wie Portionsgr\u00f6\u00dfe, die Anzahl der im Produkt enthaltenen Kalorien sowie die Menge an Fett, Natrium, Eiwei\u00df und andere Zutaten im Produkt. Die FDA hat ein bestimmtes Format, dem die N\u00e4hrwerttabellen folgen m\u00fcssen. Dies umfasst alles von der Reihenfolge des Inhalts bis zu den Schriftgr\u00f6\u00dfen. N\u00e4hrwerttabellen sollten zusammen mit der Zutatenliste und dem Namen und der Adresse des Herstellers, Verpackers oder Vertreibers auf dem PDP oder dem Informationsfeld des Lebensmitteletiketts angebracht werden. Wenn nicht gen\u00fcgend Platz zur Verf\u00fcgung steht, k\u00f6nnen N\u00e4hrwerttabellen in einem alternativen Feld platziert werden, das f\u00fcr den Verbraucher leicht einsehbar ist.<\/p>\n

Im Februar 2014 schlug die FDA folgende \u00c4nderungen der N\u00e4hrwerttabelle vor:<\/p>\n