{"id":40898,"date":"2019-07-12T09:45:30","date_gmt":"2019-07-12T13:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/frequently-asked-fridays-does-fda-consider-coconut-an-allergen\/"},"modified":"2023-02-14T13:14:33","modified_gmt":"2023-02-14T18:14:33","slug":"is-coconut-an-allergen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legacy.registrarcorp.com\/de\/is-coconut-an-allergen\/","title":{"rendered":"H\u00e4ufig gefragt: Betrachtet die FDA Kokosnuss als Allergen?"},"content":{"rendered":"

Ungef\u00e4hr 32 Millionen Amerikaner<\/a> leiden an Nahrungsmittelallergien. Als Reaktion darauf verabschiedete der Kongress das Lebensmittelallergenkennzeichnungs- und Verbraucherschutzgesetz von 2004 (Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA)), wonach Lebensmittelkennzeichnungen alle Inhaltsstoffe auff\u00fchren m\u00fcssen, die allergische Reaktionen hervorrufen k\u00f6nnen. Das Gesetz identifiziert acht wichtige Nahrungsmittelallergene, von denen eines Baumn\u00fcsse sind. Die US Food and Drug Administration (FDA)<\/strong> erkennt Kokosnuss als Baumnuss<\/a><\/strong> und somit als Allergen an, das deklariert werden muss. <\/strong>Dies kann f\u00fcr einige verwirrend sein, da Kokosn\u00fcsse normalerweise nicht als N\u00fcsse betrachtet werden und es nur wenige F\u00e4lle gibt, in denen Menschen allergisch gegen beides, Baumn\u00fcsse und Kokosn\u00fcsse, sind<\/a>. Trotzdem bleibt Kokosnuss auf der Liste, daher m\u00fcssen Lebensmittelbetriebe, die Produkte mit Kokosnuss kennzeichnen, diese in den Zutaten entsprechend auff\u00fchren.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

FALCPA-Anforderungen f\u00fcr die Angabe von Allergenen<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

FALCPA wird auf acht Lebensmittelgruppen angewendet, die ausgew\u00e4hlt wurden, weil sie \u00fcber 90% aller Lebensmittelallergien in den USA ausmachen. Die Lebensmittelgruppen sind Folgende:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n