{"id":40474,"date":"2016-05-17T15:05:44","date_gmt":"2016-05-17T19:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/regstaging.wpengine.com\/fda-usda-food-regulations\/"},"modified":"2020-02-06T14:30:21","modified_gmt":"2020-02-06T14:30:21","slug":"fda-usda-food-regulations","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/legacy.registrarcorp.com\/de\/resources\/fda-usda-food-regulations\/","title":{"rendered":"FDA und USDA: Wer reguliert was?"},"content":{"rendered":"
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FDA und USDA: Wer reguliert was?<\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=”.vc_custom_1579293243883{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”39088″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]\n

Die Bestimmung, ob Fleisch- und Gefl\u00fcgelprodukte von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) oder vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) reguliert werden, kann schwierig sein. Es ist nicht ganz so einfach wie die Frage zu stellen: \u201cIst es Fleisch oder nicht?\u201d. Registrar Corp hat den folgenden Leitfaden erstellt, um der Industrie zu helfen, die Unterschiede in der FDA- und USDA-Rechtsprechung bzw. Zust\u00e4ndigkeit zu verstehen.<\/p>\n

Gefl\u00fcgel<\/strong><\/p>\n

USDA ist f\u00fcr Gefl\u00fcgel zust\u00e4ndig. Unter dem Bundesgesetz Poultry Products Inspection Act (PPIA) wird Gefl\u00fcgel als jeder domestizierte Vogel definiert. Dazu geh\u00f6ren domestizierte H\u00fchner, Puten, Enten, G\u00e4nse und Guineen. USDA inspiziert auch Laufv\u00f6gel und (Jung-)Tauben, einschlie\u00dflich Emus. Diese V\u00f6gel sind vom Bundesgesetz Food Drug and Cosmetic Act der FDA (FD&C Act) ausgenommen, sofern sie von der PPIA abgedeckt werden. Nicht spezifizierte V\u00f6gel wie wilde Truth\u00e4hne, Wildenten und Wildg\u00e4nse unterliegen der FDA-Rechtsprechung.<\/p>\n

Rotes Fleisch<\/strong><\/p>\n

USDA ist f\u00fcr die Regulierung von Rindern, Schafen, Schweinen, Ziegen, Pferden, Maultieren und anderen Pferdearten sowie deren Schlachtk\u00f6rpern und Teilen verantwortlich. Dieses Fleisch ist vom FD&C-Gesetz ausgenommen, sofern es unter das Bundesgesetz Federal Meat Inspection Act f\u00e4llt. Nicht spezifiziertes rotes Fleisch wie Bison, Kaninchen, Spieltiere (\u201cgame animals\u201d), Zootiere und alle Mitglieder der Hirschfamilie, einschlie\u00dflich Elche, unterliegen der FDA-Zust\u00e4ndigkeit.<\/p>\n

Eier<\/strong><\/p>\n

Ei-in-Schale von domestizierten H\u00fchnern, Truth\u00fchnern, Enten, G\u00e4nsen oder Guinea unterliegt der FDA-Gerichtsbarkeit. Die FDA reguliert Anlagen zur Verarbeitung von Eiern, z. B. Betriebe, die Eier waschen, sortieren und verpacken. Eiprodukte wie getrocknete und gefrorene Eier sowie fl\u00fcssiges Ei unterliegen der USDA-Rechtsprechung. USDA reguliert Anlagen zur Verarbeitung von Eiprodukten, beispielsweise Betriebe, die Eier zerbrechen und pasteurisieren.<\/p>\n

Die FDA ist f\u00fcr Produkte verantwortlich, die nicht in der\u00a0\u00a0USDAs Definition f\u00fcr \u201cegg-products\u201d<\/a>, sowie f\u00fcr Einrichtungen, die die USDA nicht abdeckt. Beispiele sind Restaurants, B\u00e4ckereien und Kuchenmischanlagen.<\/p>\n

Produkte, die Fleisch oder Gefl\u00fcgel enthalten<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr Produkte, die Gefl\u00fcgel enthalten, Produkte mit weniger als 2% gekochtem Gefl\u00fcgelfleisch und weniger als 10% gekochter Gefl\u00fcgelhaut, Innereien, Fett und Gefl\u00fcgelfleisch (auf h\u00f6chstens 2% begrenzt) in jeder Kombination f\u00e4llt unter die FDA-Gerichtsbarkeit. Personen mit 2% oder mehr gekochtem Gefl\u00fcgel und mehr als 10% gekochten Gefl\u00fcgelh\u00e4uten, Innereien, Fett und Gefl\u00fcgelfleisch in beliebiger Kombination unterliegen USDA-Zust\u00e4ndigkeit.<\/p>\n

F\u00fcr Produkte, die anderes Fleisch enthalten, Produkte, die weniger als 3% rohes Fleisch, weniger als 2% gekochtes Fleisch oder andere Teile des Schlachtk\u00f6rpers oder weniger als 30% Fett, Talg oder Fleischextrakt enthalten, allein oder in Kombination fallen unter FDA-Zust\u00e4ndigkeit. Diejenigen Produkte, die mehr als 3% rohes Fleisch, 2% oder mehr gekochtes Fleisch oder andere Teile des Schlachtk\u00f6rpers oder 30% oder mehr Fett, Talg oder Fleischextrakt allein oder in Kombination besitzen, unterliegen der USDA-Rechtsprechung.<\/p>\n

Die obige Liste ist m\u00f6glicherweise nicht vollst\u00e4ndig. Wenden Sie sich an Registrar Corp, um Hilfe bei der Bestimmung der Gerichtsbarkeit und bei den Vorschriften f\u00fcr ein bestimmtes Produkt zu erhalten.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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